Con el desarrollo de la ciencia y el avance de la tecnología de producción, el análisis cuantitativo de la humedad ha sido incluido como uno de los elementos básicos en el análisis físico-químico de diversas sustancias. El analizador de humedad es un instrumento capaz de detectar el contenido de humedad en muestras de sólidos, líquidos, gases y otros materiales orgánicos e inorgánicos. Como herramienta esencial para medir el contenido de agua en múltiples sustancias, su uso se extiende cada vez más a campos como la medicina, la industria química, los granos, el suelo, la construcción, la metalurgia, entre otros.
En aplicaciones prácticas, los métodos de análisis de humedad generalmente se dividen en dos categorías: análisis físico y análisis químico. Actualmente, los principales medidores de humedad disponibles en el mercado incluyen los medidores de humedad por Karl Fischer, medidores de humedad infrarrojos, medidores de humedad por punto de rocío, medidores de humedad por microondas, medidores de humedad por coulomb, entre otros. Estos instrumentos son fáciles de operar, altamente sensibles y ofrecen buena reproducibilidad. Además, permiten mediciones continuas y visualización automática de datos, lo que los ha popularizado en el mercado de instrumentación.